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Toutes nos viandes sont soigneusement sélectionnées et 100% d’origine française pour le plus grand plaisir de vos papilles

Plat Plat

28.00€

Starter - main course Entrée - plat

34.00€

Plat - dessert Plat - dessert

34.00€

Starter - main course - dessert Entrée - plat - dessert

40.00€

Starter - main course - cheese Entrée - plat - fromage

42.00€

Starter - main course - cheese - dessert Entrée - plat - fromage - dessert

48.00€

Semi-cooked foie gras Foie gras mi-cuit

Cherry jam - creamy almond tarragon acidulated griotte gel
Drinks +3€ Confit de ceríses - estragon cremeux d'amande gel griotte acidulé
Boisson +3€

Cherry jam - creamy almond tarragon acidulated griotte gel
Drinks +3€ Confit de ceríses - estragon cremeux d'amande gel griotte acidulé
Boisson +3€

Chilled cream of green zucchini with mint Velouté froid de courgettes vertes mentholé

Lemon-Timut pepper whipped cream, black olive-sun-dried tomato condiment - yellow courgettes, basil oil, buttered croutons. Crème montée citron-poivre Timut, condiment olives noires-tomates séchées - courgettes jaunes, huile de basilic, croûtons embeurrés.

Lemon-Timut pepper whipped cream, black olive-sun-dried tomato condiment - yellow courgettes, basil oil, buttered croutons. Crème montée citron-poivre Timut, condiment olives noires-tomates séchées - courgettes jaunes, huile de basilic, croûtons embeurrés.

Cherry Tomatoes & Heirloom, Creamy Burrata Tomates cerises & Ancienne, Burrata Crémeuse

Yellow Tomato Vinaigrette, Tarragon-Espelette Pepper Crisp, Lemon-Rosemary-Timut Pepper Condiments Vinaigrette de Tomates Jaunes, Croustillant Estragon-Piment d'Espelette, Condiments Citron-Romarin-Poivre de Timut

Yellow Tomato Vinaigrette, Tarragon-Espelette Pepper Crisp, Lemon-Rosemary-Timut Pepper Condiments Vinaigrette de Tomates Jaunes, Croustillant Estragon-Piment d'Espelette, Condiments Citron-Romarin-Poivre de Timut

Chicken Supreme Suprême de volaille

Anna apple, pea purée, reduced poultry jus infused with thyme, rosemary and sage Pomme Anna, Purée de petits pois, jus réduit de volaille infusé au thym, romarin - sauge

Anna apple, pea purée, reduced poultry jus infused with thyme, rosemary and sage Pomme Anna, Purée de petits pois, jus réduit de volaille infusé au thym, romarin - sauge

Cooked tuna Thon mi-cuit

Edamame salad, hummus, flambéed avocados, preserved lemon gel, chimicurri sauce Salade d'edamame, houmous, avocats flambés, gel de citron confit, sauce chimicurri

Edamame salad, hummus, flambéed avocados, preserved lemon gel, chimicurri sauce Salade d'edamame, houmous, avocats flambés, gel de citron confit, sauce chimicurri

Panis, creamy piquillo peppers Panis, crémeux de piquillos

Roasted bell pepper, pickled zucchini, olive powder Poivron rôti, pickles de courgettes, poudres d'olives

Roasted bell pepper, pickled zucchini, olive powder Poivron rôti, pickles de courgettes, poudres d'olives

Assortment of dry cheeses Assortiment fromages secs

Honey-roasted apricot Abricot rôti au miel

Vanilla cream, cumin caramel and almond tuiles. Crème vanille, caramel au cumin et tuiles aux amandes.

Vanilla cream, cumin caramel and almond tuiles. Crème vanille, caramel au cumin et tuiles aux amandes.

Dark chocolate cream with whisky Crème chocolat noir au whisky

Chocolate-coconut cake, coconut gel, coffee ice cream. Moelleux chocolat-coco, gel noix de coco, crème glacée café.

Chocolate-coconut cake, coconut gel, coffee ice cream. Moelleux chocolat-coco, gel noix de coco, crème glacée café.

Pistachio cream, fresh raspberry Crème pistache, framboise fraîche

Raspberry sorbet, pistachio crumble, candied rhubarb and verbena gel. (+€3.00) Sorbet framboise, crumble pistache, rhubarbe confite et gel verveine. (+3,00€)

Raspberry sorbet, pistachio crumble, candied rhubarb and verbena gel. (+€3.00) Sorbet framboise, crumble pistache, rhubarbe confite et gel verveine. (+3,00€)

Dish + Scoop of Ice Cream Plat + Boule de glace

15.00€

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