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Toutes nos viandes sont soigneusement sélectionnées et 100% d’origine française pour le plus grand plaisir de vos papilles
작은 지면 Plat
28.00€
전채 - 메인 코스 Entrée - plat
34.00€
플랫 - 디저트 Plat - dessert
전채요리 - 메인 코스 - 디저트 Entrée - plat - dessert
40.00€
전채 - 메인 코스 - 치즈 Entrée - plat - fromage
42.00€
전채 - 메인 코스 - 치즈 - 디저트 Entrée - plat - fromage - dessert
48.00€
반조리 푸아그라 Foie gras mi-cuit
체리잼 - 크리미한 아몬드 타라곤 산미 그리옷 젤 음료 +3€ Confit de ceríses - estragon cremeux d'amande gel griotte acidulé Boisson +3€
민트를 곁들인 차가운 애호박 크림 수프 Velouté froid de courgettes vertes mentholé
레몬-티무트 후추 휘핑크림, 블랙 올리브-햇볕에 말린 토마토 소스, 노란색 애호박, 바질 오일, 버터 크루통. Crème montée citron-poivre Timut, condiment olives noires-tomates séchées - courgettes jaunes, huile de basilic, croûtons embeurrés.
체리 토마토와 전통 품종의 크리미한 부라타 치즈 Tomates cerises & Ancienne, Burrata Crémeuse
노란 토마토 비네그레트, 타라곤-에스펠레트 페퍼 크리스프, 레몬-로즈마리-티무트 페퍼 양념 Vinaigrette de Tomates Jaunes, Croustillant Estragon-Piment d'Espelette, Condiments Citron-Romarin-Poivre de Timut
치킨 슈프림 Suprême de volaille
안나 사과, 완두콩 퓌레, 타임, 로즈마리, 세이지를 넣어 졸인 닭고기 육즙 Pomme Anna, Purée de petits pois, jus réduit de volaille infusé au thym, romarin - sauge
익힌 참치 Thon mi-cuit
에다마메 샐러드, 후무스, 플람베한 아보카도, 절인 레몬 젤리, 치미추리 소스 Salade d'edamame, houmous, avocats flambés, gel de citron confit, sauce chimicurri
파니스, 크리미 피키요 페퍼 Panis, crémeux de piquillos
구운 피망, 절인 애호박, 올리브 가루 Poivron rôti, pickles de courgettes, poudres d'olives
다양한 종류의 드라이 치즈 Assortiment fromages secs
꿀에 구운 살구 Abricot rôti au miel
바닐라 크림, 커민 캐러멜, 아몬드 튀일. Crème vanille, caramel au cumin et tuiles aux amandes.
위스키를 넣은 다크 초콜릿 크림 Crème chocolat noir au whisky
초콜릿 코코넛 케이크, 코코넛 젤리, 커피 아이스크림. Moelleux chocolat-coco, gel noix de coco, crème glacée café.
피스타치오 크림, 신선한 라즈베리 Crème pistache, framboise fraîche
라즈베리 셔벗, 피스타치오 크럼블, 설탕에 절인 대황, 버베나 젤리. (+€3.00) Sorbet framboise, crumble pistache, rhubarbe confite et gel verveine. (+3,00€)
접시 + 아이스크림 한 스쿱 Plat + Boule de glace
15.00€