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Toutes nos viandes sont soigneusement sélectionnées et 100% d’origine française pour le plus grand plaisir de vos papilles
白金 Plat
28.00€
开胃菜 - 主菜 Entrée - plat
34.00€
甜点 Plat - dessert
前菜 - 主菜 - 甜点 Entrée - plat - dessert
40.00€
开胃菜 - 主菜 - 奶酪 Entrée - plat - fromage
42.00€
前菜 - 主菜 - 奶酪 - 甜点 Entrée - plat - fromage - dessert
48.00€
半熟鹅肝 Foie gras mi-cuit
樱桃果酱 - 奶油杏仁龙蒿酸味格里奥特凝胶饮料另加 3 欧元 Confit de ceríses - estragon cremeux d'amande gel griotte acidulé Boisson +3€
冰镇薄荷绿西葫芦奶油 Velouté froid de courgettes vertes mentholé
柠檬-蒂穆特胡椒鲜奶油，黑橄榄-晒干番茄调味品 - 黄西葫芦，罗勒油，黄油面包丁。 Crème montée citron-poivre Timut, condiment olives noires-tomates séchées - courgettes jaunes, huile de basilic, croûtons embeurrés.
樱桃番茄和传家宝奶油布拉塔奶酪 Tomates cerises & Ancienne, Burrata Crémeuse
黄番茄油醋汁、龙蒿-埃斯佩莱特辣椒酥、柠檬-迷迭香-提姆特辣椒调味品 Vinaigrette de Tomates Jaunes, Croustillant Estragon-Piment d'Espelette, Condiments Citron-Romarin-Poivre de Timut
至尊鸡肉 Suprême de volaille
安娜苹果、豌豆泥、浓缩家禽肉汁（加入百里香、迷迭香和鼠尾草） Pomme Anna, Purée de petits pois, jus réduit de volaille infusé au thym, romarin - sauge
熟金枪鱼 Thon mi-cuit
毛豆沙拉、鹰嘴豆泥、火焰牛油果、腌柠檬凝胶、阿根廷青酱 Salade d'edamame, houmous, avocats flambés, gel de citron confit, sauce chimicurri
Panis，奶油皮基略辣椒 Panis, crémeux de piquillos
烤甜椒、腌西葫芦、橄榄粉 Poivron rôti, pickles de courgettes, poudres d'olives
各种干酪 Assortiment fromages secs
蜜烤杏 Abricot rôti au miel
香草奶油、孜然焦糖和杏仁脆片。 Crème vanille, caramel au cumin et tuiles aux amandes.
黑巧克力奶油加威士忌 Crème chocolat noir au whisky
巧克力椰子蛋糕、椰子冻、咖啡冰淇淋。 Moelleux chocolat-coco, gel noix de coco, crème glacée café.
开心果奶油，新鲜覆盆子 Crème pistache, framboise fraîche
覆盆子冰沙、开心果碎、蜜饯大黄和马鞭草凝胶。（+3.00欧元） Sorbet framboise, crumble pistache, rhubarbe confite et gel verveine. (+3,00€)
碟子 + 一勺冰淇淋 Plat + Boule de glace
15.00€
