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Plat Plat

28.00€

Entrée - plat Entrée - plat

34.00€

Plat - dessert Plat - dessert

34.00€

Entrée - plat - dessert Entrée - plat - dessert

40.00€

Entrée - plat - fromage Entrée - plat - fromage

42.00€

Entrée - plat - fromage - dessert Entrée - plat - fromage - dessert

48.00€

ENTRÉES ENTRÉES

Petit pois & carottes rôties Petit pois & carottes rôties

Asperges vertes Asperges vertes

Et lard de Colonnata (+2 €) Et lard de Colonnata (+2 €)

Et lard de Colonnata (+2 €) Et lard de Colonnata (+2 €)

Le Poireau Le Poireau

PLATS PLATS

Suprême de volaille Suprême de volaille

Pomme de terre façon Anna, purée de carottes, sauce tortue (jus de volaille infusé thym, romarin et sauce Pomme de terre façon Anna, purée de carottes, sauce tortue (jus de volaille infusé thym, romarin et sauce

Pomme de terre façon Anna, purée de carottes, sauce tortue (jus de volaille infusé thym, romarin et sauce Pomme de terre façon Anna, purée de carottes, sauce tortue (jus de volaille infusé thym, romarin et sauce

Thon mi-cuit Thon mi-cuit

Salade d'edamame, houmous, avocats flambés, gel de citron confit, sauce chimicurri Salade d'edamame, houmous, avocats flambés, gel de citron confit, sauce chimicurri

Salade d'edamame, houmous, avocats flambés, gel de citron confit, sauce chimicurri Salade d'edamame, houmous, avocats flambés, gel de citron confit, sauce chimicurri

Seitan façon Wellington Seitan façon Wellington

Pommes de terre d’arphin, gravy végétal Pommes de terre d’arphin, gravy végétal

Pommes de terre d’arphin, gravy végétal Pommes de terre d’arphin, gravy végétal

DESSERTS & FROMAGES DESSERTS & FROMAGES

Assortiment fromages secs Assortiment fromages secs

All: lactose All: lactose

All: lactose All: lactose

Chocolat & exotique Chocolat & exotique

Crémeux chocolat noir, mangue fraîche, gelée passion et tuile grué cacao
All: lactose Crémeux chocolat noir, mangue fraîche, gelée passion et tuile grué cacao
All: lactose

Crémeux chocolat noir, mangue fraîche, gelée passion et tuile grué cacao
All: lactose Crémeux chocolat noir, mangue fraîche, gelée passion et tuile grué cacao
All: lactose

Mille - Feuille Mille - Feuille

Feuillantine croustillante, ganache vanille et chocolat blanc, condiment citron et poivre d’Egypte
All: lactose, glut Feuillantine croustillante, ganache vanille et chocolat blanc, condiment citron et poivre d’Egypte
All: lactose, glut

Feuillantine croustillante, ganache vanille et chocolat blanc, condiment citron et poivre d’Egypte
All: lactose, glut Feuillantine croustillante, ganache vanille et chocolat blanc, condiment citron et poivre d’Egypte
All: lactose, glut

Raviole glacée et caramélisée Raviole glacée et caramélisée

Pomme verte et coriandre, sorbet pomme, crumble et copeaux de coco fraîche
All: glut Pomme verte et coriandre, sorbet pomme, crumble et copeaux de coco fraîche
All: glut

Pomme verte et coriandre, sorbet pomme, crumble et copeaux de coco fraîche
All: glut Pomme verte et coriandre, sorbet pomme, crumble et copeaux de coco fraîche
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Plat + Boule de glace Plat + Boule de glace

15.00€

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