Винегрет из желтых помидоров, чипсы из перца эспелетт с эстрагоном, приправы из перца лимон-розмарин-тимутVinaigrette de Tomates Jaunes, Croustillant Estragon-Piment d'Espelette, Condiments Citron-Romarin-Poivre de Timut
Винегрет из желтых помидоров, чипсы из перца эспелетт с эстрагоном, приправы из перца лимон-розмарин-тимутVinaigrette de Tomates Jaunes, Croustillant Estragon-Piment d'Espelette, Condiments Citron-Romarin-Poivre de Timut
ТАРЕЛКИ :неглубокая сковорода-с-едой:PLATS 🥘
Курица Суприм
Suprême de volaille
Яблоки сорта Анна, гороховое пюре, уваренный куриный соус с тимьяном, розмарином и шалфеем.Pomme Anna, Purée de petits pois, jus réduit de volaille infusé au thym, romarin - sauge
Яблоки сорта Анна, гороховое пюре, уваренный куриный соус с тимьяном, розмарином и шалфеем.Pomme Anna, Purée de petits pois, jus réduit de volaille infusé au thym, romarin - sauge
Приготовленный тунец
Thon mi-cuit
Салат из эдамаме, хумус, фламбированные авокадо, желе из маринованного лимона, соус чимикурриSalade d'edamame, houmous, avocats flambés, gel de citron confit, sauce chimicurri
Салат из эдамаме, хумус, фламбированные авокадо, желе из маринованного лимона, соус чимикурриSalade d'edamame, houmous, avocats flambés, gel de citron confit, sauce chimicurri
Панис, сливочные перцы пикильо
Panis, crémeux de piquillos