Toutes nos viandes sont soigneusement sélectionnées et 100% d’origine française pour le plus grand plaisir de vos papilles

Плата Plat

28.00€

Закуска - основное блюдо Entrée - plat

34.00€

Плат - десерт Plat - dessert

34.00€

Закуска - основное блюдо - десерт Entrée - plat - dessert

40.00€

Закуска - основное блюдо - сыр Entrée - plat - fromage

42.00€

Закуска - основное блюдо - сыр - десерт Entrée - plat - fromage - dessert

48.00€

Полуприготовленная фуа-гра Foie gras mi-cuit

Вишневое варенье - сливочный миндально-таррагонный кисломолочный гель гриотте
Напитки +3€
Confit de ceríses - estragon cremeux d'amande gel griotte acidulé
Boisson +3€

Вишневое варенье - сливочный миндально-таррагонный кисломолочный гель гриотте
Напитки +3€
Confit de ceríses - estragon cremeux d'amande gel griotte acidulé
Boisson +3€

Охлажденный крем-суп из зеленых цукини с мятой Velouté froid de courgettes vertes mentholé

Взбитые сливки с лимоном и перцем тимут, соус из черных оливок и вяленых томатов, желтые кабачки, базиликовое масло, гренки с маслом. Crème montée citron-poivre Timut, condiment olives noires-tomates séchées - courgettes jaunes, huile de basilic, croûtons embeurrés.

Взбитые сливки с лимоном и перцем тимут, соус из черных оливок и вяленых томатов, желтые кабачки, базиликовое масло, гренки с маслом. Crème montée citron-poivre Timut, condiment olives noires-tomates séchées - courgettes jaunes, huile de basilic, croûtons embeurrés.

Помидоры черри и сорт «Хейрдом», сливочная буррата Tomates cerises & Ancienne, Burrata Crémeuse

Винегрет из желтых помидоров, чипсы из перца эспелетт с эстрагоном, приправы из перца лимон-розмарин-тимут Vinaigrette de Tomates Jaunes, Croustillant Estragon-Piment d'Espelette, Condiments Citron-Romarin-Poivre de Timut

Винегрет из желтых помидоров, чипсы из перца эспелетт с эстрагоном, приправы из перца лимон-розмарин-тимут Vinaigrette de Tomates Jaunes, Croustillant Estragon-Piment d'Espelette, Condiments Citron-Romarin-Poivre de Timut

Курица Суприм Suprême de volaille

Яблоки сорта Анна, гороховое пюре, уваренный куриный соус с тимьяном, розмарином и шалфеем. Pomme Anna, Purée de petits pois, jus réduit de volaille infusé au thym, romarin - sauge

Яблоки сорта Анна, гороховое пюре, уваренный куриный соус с тимьяном, розмарином и шалфеем. Pomme Anna, Purée de petits pois, jus réduit de volaille infusé au thym, romarin - sauge

Приготовленный тунец Thon mi-cuit

Салат из эдамаме, хумус, фламбированные авокадо, желе из маринованного лимона, соус чимикурри Salade d'edamame, houmous, avocats flambés, gel de citron confit, sauce chimicurri

Салат из эдамаме, хумус, фламбированные авокадо, желе из маринованного лимона, соус чимикурри Salade d'edamame, houmous, avocats flambés, gel de citron confit, sauce chimicurri

Панис, сливочные перцы пикильо Panis, crémeux de piquillos

Жареный болгарский перец, маринованные кабачки, оливковый порошок Poivron rôti, pickles de courgettes, poudres d'olives

Жареный болгарский перец, маринованные кабачки, оливковый порошок Poivron rôti, pickles de courgettes, poudres d'olives

Ассортимент сухих сыров Assortiment fromages secs

Абрикос, запеченный в меду Abricot rôti au miel

Ванильный крем, карамель с тмином и миндальные туиль. Crème vanille, caramel au cumin et tuiles aux amandes.

Ванильный крем, карамель с тмином и миндальные туиль. Crème vanille, caramel au cumin et tuiles aux amandes.

Крем из темного шоколада с виски Crème chocolat noir au whisky

Шоколадно-кокосовый торт, кокосовое желе, кофейное мороженое. Moelleux chocolat-coco, gel noix de coco, crème glacée café.

Шоколадно-кокосовый торт, кокосовое желе, кофейное мороженое. Moelleux chocolat-coco, gel noix de coco, crème glacée café.

Фисташковый крем, свежая малина Crème pistache, framboise fraîche

Малиновый сорбет, фисташковая крошка, засахаренный ревень и вербеновый гель. (+3.00 €) Sorbet framboise, crumble pistache, rhubarbe confite et gel verveine. (+3,00€)

Малиновый сорбет, фисташковая крошка, засахаренный ревень и вербеновый гель. (+3.00 €) Sorbet framboise, crumble pistache, rhubarbe confite et gel verveine. (+3,00€)

Блюдо + шарик мороженого Plat + Boule de glace

15.00€