Hem /Meny

Meny

Toutes nos viandes sont soigneusement sélectionnées et 100% d’origine française pour le plus grand plaisir de vos papilles

Platt Plat

28.00€

Förrätt - huvudrätt Entrée - plat

34.00€

Efterrätt Plat - dessert

34.00€

Förrätt - huvudrätt - efterrätt Entrée - plat - dessert

40.00€

Förrätt - huvudrätt - ost Entrée - plat - fromage

42.00€

Förrätt - huvudrätt - ost - efterrätt Entrée - plat - fromage - dessert

48.00€

Halvkokt gåslever Foie gras mi-cuit

Körsbärssylt - krämig mandel-dragon-syrad griottegel
Drycker +3€
Confit de ceríses - estragon cremeux d'amande gel griotte acidulé
Boisson +3€

Körsbärssylt - krämig mandel-dragon-syrad griottegel
Drycker +3€
Confit de ceríses - estragon cremeux d'amande gel griotte acidulé
Boisson +3€

Kyld kräm av grön zucchini med mynta Velouté froid de courgettes vertes mentholé

Vispgrädde med citron och Timutpeppar, krydda med svarta oliver och soltorkade tomater - gula zucchini, basilikaolja, smörade krutonger. Crème montée citron-poivre Timut, condiment olives noires-tomates séchées - courgettes jaunes, huile de basilic, croûtons embeurrés.

Vispgrädde med citron och Timutpeppar, krydda med svarta oliver och soltorkade tomater - gula zucchini, basilikaolja, smörade krutonger. Crème montée citron-poivre Timut, condiment olives noires-tomates séchées - courgettes jaunes, huile de basilic, croûtons embeurrés.

Körsbärstomater och arvegods, krämig burrata Tomates cerises & Ancienne, Burrata Crémeuse

Gul tomatvinägrett, dragon-espelette peppar krisp, citron-rosmarin-timut peppar kryddor Vinaigrette de Tomates Jaunes, Croustillant Estragon-Piment d'Espelette, Condiments Citron-Romarin-Poivre de Timut

Gul tomatvinägrett, dragon-espelette peppar krisp, citron-rosmarin-timut peppar kryddor Vinaigrette de Tomates Jaunes, Croustillant Estragon-Piment d'Espelette, Condiments Citron-Romarin-Poivre de Timut

Kyckling Supreme Suprême de volaille

Anna-äpple, ärtpuré, reducerad fågelsky med timjan, rosmarin och salvia Pomme Anna, Purée de petits pois, jus réduit de volaille infusé au thym, romarin - sauge

Anna-äpple, ärtpuré, reducerad fågelsky med timjan, rosmarin och salvia Pomme Anna, Purée de petits pois, jus réduit de volaille infusé au thym, romarin - sauge

Kokt tonfisk Thon mi-cuit

Edamamesallad, hummus, flamberade avokados, konserverad citrongelé, chimicurrisås Salade d'edamame, houmous, avocats flambés, gel de citron confit, sauce chimicurri

Edamamesallad, hummus, flamberade avokados, konserverad citrongelé, chimicurrisås Salade d'edamame, houmous, avocats flambés, gel de citron confit, sauce chimicurri

Panis, krämiga piquillo-peppar Panis, crémeux de piquillos

Rostad paprika, inlagd zucchini, olivpulver Poivron rôti, pickles de courgettes, poudres d'olives

Rostad paprika, inlagd zucchini, olivpulver Poivron rôti, pickles de courgettes, poudres d'olives

Blandning av torra ostar Assortiment fromages secs

Honungsrostade aprikoser Abricot rôti au miel

Vaniljkräm, spiskumminkaramell och mandeltuiles. Crème vanille, caramel au cumin et tuiles aux amandes.

Vaniljkräm, spiskumminkaramell och mandeltuiles. Crème vanille, caramel au cumin et tuiles aux amandes.

Mörk chokladkräm med whisky Crème chocolat noir au whisky

Choklad-kokoskaka, kokosgel, kaffeglass. Moelleux chocolat-coco, gel noix de coco, crème glacée café.

Choklad-kokoskaka, kokosgel, kaffeglass. Moelleux chocolat-coco, gel noix de coco, crème glacée café.

Pistagekräm, färska hallon Crème pistache, framboise fraîche

Hallonsorbet, pistagecrumble, kanderad rabarber och verbenagelé. (+3,00 €) Sorbet framboise, crumble pistache, rhubarbe confite et gel verveine. (+3,00€)

Hallonsorbet, pistagecrumble, kanderad rabarber och verbenagelé. (+3,00 €) Sorbet framboise, crumble pistache, rhubarbe confite et gel verveine. (+3,00€)

Skål + Kula Glass Plat + Boule de glace

15.00€